五莲红路牙石在选择的时候，因为石材原本就是天然的，所以不可能质地完全一样，大多数石材都是是有优劣之分的。五莲红花岗岩表面看起来大多数只有些斑点，几乎没有彩色的条纹，还有的就是纯色。其中矿物颗粒越细越好。

        经过加工后的成品五莲红路牙石，其本身质量好坏可以从以下四点进行来区分:

        第一是观察，就是肉眼"观察"五莲红路牙石石材，简单来说具有细腻的质感的为五莲红路牙石的精品;粗粒及不均匀颗粒结构的外观效果比较差，质量也比较差。

        第二是测量，即"量"寸大小及其规格。这样做以免影响后期制作的图案、花纹、线条的变形，影响装饰效果。

        第三是听，即"听"的敲击的声音。质量好的，声音听起来比较清脆，悦耳。

        第四是测试，用比较简易的方法来"检验"质量是好是坏。在石材的背面滴上一小滴墨水，如墨水不四处分散浸出，说明石材致密，质地好。